QUERTANIN Q1 250 g tanina
Cena za szt.
Opis produktu
QUERTANIN® Q1 250g
Taniny elagowe o jakości drewna klepkowego, pozyskiwane z twardzieli dębu francuskiego i amerykańskiego. Do stosowania po winifikacji w winach czerwonych, różowych i białych.
QUERTANIN® Q1 to preparat garbników elagowych stosowany w procesie dojrzewania, który oddziałuje na strukturę taninową i przyczynia się do równowagi w winach.
Reguluje zjawiska redoks podczas dojrzewania w beczkach lub mikrotlenowania.
Odtwarza w używanych beczkach środowisko bogate w garbniki elagowe, identyczne z tym, które występuje w nowym dębie.
Ułatwia klarowanie.
DAWKOWANIE
Kodeks enologiczny stanowi, że taniny "nie mogą zmieniać właściwości zapachowych i barwy wina".
Wskaźniki dozowania różnią się zatem w zależności od matrycy wina i są określane po przeprowadzeniu prób.
Zachowanie świeżości aromatycznej w winach białych i różowych: 2 - 5 g/hL (20 - 50 ppm).
- Starzenie się win czerwonych: 5 - 10 g/hL (50 - 100 ppm)
Opinie
Napisz opinię
Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie.
