LAFASE ® DISTILLATION 1L
Cena za szt.
Opis produktu
LAFASE ® DISTILLATION
Formuła enzymów pektolitycznych o bardzo niskim uwalnianiu metanolu, do tłoczenia i klarowania zbiorów przeznaczonych do destylacji wina bazowego.
Preparat enzymatyczny opracowany specjalnie ze względu na niską aktywność metyloesterazy pektynowej, co ogranicza uwalnianie metanolu.
LAFASE® DISTILLATION wspomaga uwalnianie i odprowadzanie soku, optymalizując w ten sposób cykle tłoczenia. Dzięki szerokiemu spektrum działań wtórnych, preparat ten zwiększa wydajność wysokiej jakości soku, jednocześnie ograniczając zjawiska miażdżenia i maceracji. Zjawiska te mogą być odpowiedzialne za produkcję wyższych alkoholi i związków roślinnych.
Ten preparat enzymatyczny może być stosowany do produkcji napojów spirytusowych z hybrydowych odmian winogron, a nawet z niektórych owoców.
LAFASE® DISTILLATION przyspiesza hydrolizę rozpuszczalnych pektyn w moszczu, poprawiając w ten sposób jakość klarowania soku.
Dawkowanie:
Białe, różowe.
Na winogrona do tłoczenia :
- 2 - 4 ml/ 100 kg.
Do klarowania (szybka depektynizacja):
- Na soku tłoczonym 2 - 3 mL/hL.
- Dla soku z wolnego wybiegu: 1 - 2 ml/ml.
Dostosować dawkę do warunków rocznika, odmiany winogron, czasu kontaktu, temperatury i pH.
winogron, czasu kontaktu, temperatury i pH.
Parametry
Opinie
Napisz opinię
Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie.
