CELSTAB 1,05 kg CMC guma celulozowa
Cena za szt.
Opis produktu
CELSTAB®
CELSTAB® jest roztworem gumy celulozowej, wysoko oczyszczonego polimeru pochodzenia roślinnego (z drewna) o niskim stopniu polimeryzacji i mniejszej lepkości.
- Przeznaczony do stabilizacji wina w związku z krystalizacją dwuwinianu potasu.
- CELSTAB® jest wysokooczyszczoną gumą celulozową. Jej skład jest jednolity (tylko jeden pik - HPLC).
- Hamuje fazy nukleacji i wzrostu mikrokryształów (poprzez zaburzenie powierzchni odpowiedzialnych za tworzenie się kryształów).
- CELSTAB® posiada bardzo wysoką siłę hamującą (poprzez optymalny stopień podstawienia) i umożliwia stabilizację win o wysokiej niestabilności winnej.
Maksymalna dawka prawna: 200 mL/hL.
W przypadku stosowania na winach czerwonych lub różowych istnieje duże ryzyko interakcji CELSTAB® z substancjami barwiącymi potencjalnie prowadzącymi do powstawania zamglenia i / lub osadu. W winach różowych zaleca się systematyczne testowanie krystalizacji (6 dni w temperaturze -4°C) przed użyciem.
Opinie
Napisz opinię
Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie.
Napisz wiadomość