Polski

Polski (PL)

Szukaj
Infolinia 579254626
Menu Menu
Winnica i Wino
Koszyk
0
Koszyk
Menu Menu
Koszyk Koszyk
0
Ulubione Ulubione
0
Konto Konto
MANNOSTAB 500 g mannoproteiny
Ocena: 0
Producent: Laffort
Numer Katalogowy: MANNO0.5
• Dostępny
Zawiera jedyną mannoproteinę naturalnie występującą w winach o zdolności do stabilizacji winianu potasu: MP40. Jest on ekstrahowany enzymatycznie ze ściany komórkowej drożdży zgodnie z opatentowanym procesem (patent nr 2726284), który zachowuje i zapewnia zdolność MP40 do stabilizacji kamienia WINNEGO.

Cena za szt.

1 018,31 PLN
Ilość
Dodano do koszyka
Produkt niedostępny w tej liczbie. Dostępna ilość:
Czas wysyłki: do 14 dni roboczych [NA ZAMÓWIENIE]
Dostawy: od 24,00 PLN
Zapytaj o produkt
Drukuj
Opis produktu
Opinie

Opis produktu

MANNOSTAB®

BIO - certyfikat USABIO - certyfikat UEWegański

 

Zawiera jedyną mannoproteinę naturalnie występującą w winach o zdolności do stabilizacji winianu potasu: MP40. Jest on ekstrahowany enzymatycznie ze ściany komórkowej drożdży zgodnie z opatentowanym procesem (patent nr 2726284), który zachowuje i zapewnia zdolność MP40 do stabilizacji kamienia WINNEGO.

MANNOSTAB® jest ostatnią obróbką przed butelkowaniem (po mieszaniu, finalizacji i filtracji wstępnej itp.). Po zastosowaniu MANNOSTAB® nie należy wykonywać żadnych zabiegów, z wyjątkiem SO2, gumy arabskiej i kwasu askorbinowego.


• Hamowanie krystalizacji soli dwuwinianu potasu.
• Zabieg organoleptycznie neutralny dla wina.
• Naturalny związek już obecny w winach.
• Stabilizuje białe, różowe i czerwone wina; wina niemusujące i musujące; wina filtrowane i niefiltrowane.
• Bez marnotrawstwa, bez wody i zużycia energii.

Forma proszku, forma płynna dostępna jako MANNOSTAB LIQUIDE 200.

 

IMPLEMENTACJA

Rozpuścić MANNOSTAB® w 10-krotności jego wagi w ciepłej wodzie (30°C/86°F), odczekać kilka minut i wlać podczas przepompowywania.
- W przypadku win spokojnych, dodawanie powinno być zakończone przed ostatnią filtracją za pomocą pompy dozującej lub oenodoseur na winach już oczyszczonych i sklarowanych. Upewnij się, że homogenizacja jest idealna.
- Zalecamy dodanie MANNOSTAB® co najmniej 48 godzin przed filtracją.
- W przypadku win musujących, dodanie MANNOSTAB® powinno nastąpić podczas tirage (mniejsze ryzyko stackowania) lub podczas (w tym przypadku należy przewidzieć filtrację roztworu MANNOSTAB®) w likierze ekspedycyjnym.


Dawkowanie: średnio pomiędzy 10 - 30 g/hL


Określane są na podstawie testów stabilności, aby zapobiec ryzyku przedawkowania. Można przeprowadzić dwa testy stabilności:
- Test na zimno: łatwy do przeprowadzenia w winiarniach.
- Test mini-kontaktowy: przeprowadzany w laboratorium (DIT, Stabilab® - patent Eurodia)

Opakowania pakowane pod gazem obojętnym - prosimy o nieużywanie już otwartych opakowań.

 

 

 

Katalog produktów Laffort 2020

Karta produktu ENG

Przewodnik Mannostab
Arkusz danych bezpieczeństwa ENG

Opinie

Napisz opinię

Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie.

Powiązane produkty

Zapytaj o produkt
Dodaj opinię
MANNOSTAB 500 g mannoproteiny
Twoja ocena:
Powiadom o dostępności
Oprogramowanie sklepu internetowego Sellingo.pl