BACTICONTROL® 500g stabilizacja chitozan

BACTICONTROL®

Formuła z chitozanu, lizozymu i enzymów do ochrony win przed niektórymi mikroorganizmami, a w szczególności przed bakteriami mlekowymi. Produkt biokontrolny.

• Ochrona mikrobiologiczna win białych, czerwonych i różowych po fermentacji.
  Narzędzie do winifikacji wina w strategii redukcji SO2.
• Umożliwia spowolnienie lub nawet zatrzymanie MLF w toku lub uniknięcie jego wystąpienia (leczenie jest możliwe przed lub po AF).
• Synergiczne działanie ß-glukanazy i lizozymu na bakterie mlekowe, w szczególności na filamenty Pediococcus (działanie enzymu na polisacharydy tworzy wokół bakterii barierę dyfuzyjną, która może utrudniać działanie lizozymu).
• BACTICONTROL® zapobiega odchyleniom organoleptycznym spowodowanym przez niekorzystne mikroorganizmy.
• Poprawa klarowania i filtracji wina.

Dawkowanie:
Sugerowane: 15 - 20 g/hL
Limit EU: max. 50 g/hL

Karta produktu ENG
Karta bezpieczeństwa ENG