serdecznie zapraszamy na wyjątkowe szkolenie enologiczne z udziałem Nicolasa Nève (Laffort, Francja) – eksperta w zakresie dojrzewania wina, budowania struktury oraz pracy nad teksturą i balansem.
„The Fine Touch: Mastering Wine Maturation and Mouthfeel”
Zaawansowane narzędzia i rozwiązania dla lepszej struktury, elegancji i harmonii wina.
Podczas spotkania omówimy m.in.:
-
świadome kształtowanie finiszu wina
-
pracę z manoproteinami i taninami
-
zarządzanie strukturą i teksturą
-
zastosowanie produktów takich jak Oenofeel, Mannosweet, Quertaniny
-
praktyczne przykłady i degustacje porównawcze
Szkolenie odbędzie się w dwóch lokalizacjach w marcu – szczegóły organizacyjne, daty oraz program znajdą Państwo w załączniku.
To wydarzenie skierowane jest do winiarzy, którzy chcą świadomie pracować nad jakością i stylem swoich win, wykorzystując nowoczesne narzędzia enologiczne.
Liczba miejsc jest ograniczona.
