LACTOENOS® BERRY Direct dawka na 250 hl Bakterie
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Producent: Laffort
• Dostępny
• Niedostępny
Szczep Oenococcus oeni będący wynikiem masowego programu selekcji prowadzonego we współpracy z IFV. Został on wyselekcjonowany ze względu na wydajność fermentacji oraz zdolność do zwiększania intensywności i świeżości owoców w winach.
Cena za szt.
4 756,15
PLN
cena z 23% VAT
Ilość
Produkt niedostępny w tej liczbie. Dostępna ilość:
Czas wysyłki:
7 dni
Dostawy:
od 21,00 PLN
Zapytaj o produkt
Opis produktu
Opinie
Opis produktu
LACTOENOS® BERRY DIRECT
Oenococcus oeni
LACTOENOS® BERRY Direct to szczep Oenococcus oeni będący wynikiem masowego programu selekcji prowadzonego we współpracy z IFV. Został on wyselekcjonowany ze względu na wydajność fermentacji oraz zdolność do zwiększania intensywności i świeżości owoców w winach.
Jego wkład sensoryczny jest częściowo wyjaśniony przez powolny metabolizm degradacji kwasu cytrynowego, prowadzący do zachowania znacznej części jego początkowego stężenia.
Bardzo niska produkcja lotnej kwasowości i diacetylu.
- Wytrzymały szczep w szerokim spektrum pH, alkoholu, SO2
i temperatury dla wszystkich rodzajów wina.
- Bakteria ujemna pod względem fenolu: brak aktywności esterazy cynamonowej, co pozwala uniknąć produkcji lotnych prekursorów fenolu przez Brettanomyces.
Opinie
Napisz opinię
Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie.
Zapytaj o produkt
Dodaj opinię
Wyszukiwarka
Moje konto
Zaloguj się
Zarejestruj się
Formularz kontaktowy
Napisz wiadomość